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承包食堂可以給企業(yè)帶來(lái)的四點(diǎn)好處：

一、承包食堂能夠削減公司本錢(qián)，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，餐飲公司，很大程度上增加了公司的本錢(qián)，承包食堂公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢(qián)的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無(wú)形中削減了公司的開(kāi)支，節(jié)省了本錢(qián)。第二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，工廠自行收購(gòu)，因?yàn)橥緩接邢?，所以收?gòu)上面約束很大，專(zhuān)業(yè)餐飲公司管理，通常是采納在就近商場(chǎng)收購(gòu)的準(zhǔn)則，膳食公司采納的是大批量收購(gòu)，定點(diǎn)配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹(shù)立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。

食堂承包增值服務(wù)一：專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)有營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、產(chǎn)品研發(fā)中心，企業(yè)承包食堂由有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師對(duì)菜譜進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配及食品分析營(yíng)養(yǎng)、注意美食與營(yíng)養(yǎng)的平衡，使得食品既具美味又營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

增值服務(wù)二專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)為企事業(yè)單位的廚房員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)、崗位前、后定期培訓(xùn)，協(xié)助他們組建一支高效、高素質(zhì)的廚房團(tuán)隊(duì)，從而更好地服務(wù)于用餐員工。

增值服務(wù)三更有效地利用空間。在承包食堂的過(guò)程中，如蕪湖名益可以幫助客戶(hù)的廚房進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，以便更有效的合理利用有限空間。

二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生：1食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無(wú)垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地?cái)[放；菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊；新鮮蔬菜，餐飲公司哪家好，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶（罐），不準(zhǔn)隨地?cái)[放。操作間地面無(wú)垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，餐飲公司有哪些，不亂擺放，池蓋等無(wú)灰塵，保持干凈明亮。

2食堂廚房、操作間、保管室堅(jiān)持每天一小掃，做到四壁無(wú)灰，無(wú)蜘蛛網(wǎng)；每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

3食品生熟要分開(kāi)，保證生熟食品不交叉污染或串味。4干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無(wú)沙粒、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。

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